30. August 2010 - Für viele ist die morgendliche Tasse Kaffee unverzichtbar. Doch warum trinken grad Raucher viel Kaffee? Nikotinsüchtige sollen das Koffein schneller abbauen können als Nichtraucher wodurch sie schnell Lust auf mehr bekommen. Forscher fanden heraus, dass Koffein bei Nichtrauchern etwa einen Halbwertzeit von fünf Stunden hat, wohingegen bei Rauchern der Muntermacher schon nach durchschnittlichen 3,5 Stunden verflogen ist. Diesen Beitrag weiterlesen »

© Viola Sonans / Wikipedia

“Gegen jede Krankheit ist ein Kraut gewachsen!” So sagt es der Volksmund. Nun, das scheint vielleicht ein wenig übertrieben … dennoch erfreuen sich Kräuter – sei es nun als schmackhafte Salatbeilage oder aber in Form heilkräftiger Tees -, wachsender Beliebtheit. Wobei das Wissen um die Heilkräuter, früher oftmals reine Frauensache (siehe all` die Kräuterweiblein und -hexen des Mittelalters), heute auch bei einigen Schulmedizinern hochgeschätzt ist. Denn die positiven Auswirkungen vieler unscheinbarer “Un”-Kräuter sind heute unumstritten.

19. August 2010 - So weiß man schon lange um die harntreibende Wirkung der Brennesseln. Zudem enthalten die Pflanzen verschiedene Vitamine (vor allem C, aber auch B und K) wie auch Mineralsalze (unter anderem Kalium und Kalzium). Vor allem Tees wirken blutreinigend und harntreibend (gut als Unterstützungs-Therapie bei Blasen- und Nierenproblemen) und beugen Eisen- und Mineralstoffmangel vor. Gewusst wie, lassen sie sich sogar als Gemüse oder in Salaten nutzen.

Hierüber erschien bereits 1985 ein gleichermaßen amüsantes (manches Rezept verwundert anfangs doch ein wenig) wie lehrreiches Büchlein im Eugen Ulmer Verlag “Ernte am Wegrand”. Darin wird dann unter anderem beschrieben, wie Gänseblümchen in Wildsalaten genutzt werden (können) … Diesen Beitrag weiterlesen »

14. Juli 2010 - Usain Bolt hat eine einfache Formel für seinen Erfolg: Sei der schnellste Mann der Welt und sehe dabei gut aus! Diesen Beitrag weiterlesen »

Die Indios im Amazonasgebiet kennen Guarana bereits seit Jahrhunderten. Dort schält man die Samen, trocknet sie und zermahlt sie schließlich zum hellbraunen Guarana Pulver. Bei den Indios mischt man es anschließend mit Wasser und süßt es mit Honig. Da es den Hunger dämpft und anregend wirkt, wurde es schließlich auch bei uns als Nahrungsergänzungsmittel und Kaffeealternative bekannt. In Brasilien verwenden viele Getränkehersteller das Guarana Pulver für Erfrischungsgetränke. Ein für Brasilien sehr typisches limonadenartiges Getränk trägt nicht zuletzt den Namen Guarana.

30. Juni 2010 - Guarana Pulver wird auch für gewisse Sorten von Schokolade, Kaugummi und Energy-Drinks verwendet. Für letzteres bietet es sich besonders an, da es mehr Koffein enthält als Kaffee oder Tee. Diesen Beitrag weiterlesen »

28. Juni 2010 - Die Frage „Wieviel Koffein ist in Cola?“ lässt sich von Hersteller zu Hersteller unterschiedlich beantworten, da der Gehalt je nach Marke oder Sorte unterschiedlich ist. Früher war das Koffein in der Cola natürlichen Ursprungs, da es direkt aus der „Kolanuss“ in das Getränk übernommen wurde. Heute gibt es eine maximale Zulässigkeit von 25 mg pro 100 ml Cola. Afri-Cola zählt also mit 25 mg in 100 ml zu den Spitzenreitern. In Coca Cola oder Pepsi sind 10 mg in 100 ml enthalten. Im Allgemeinen beschränkt sich der Gehalt in koffeinhaltiger Cola auf 6 bis 25 mg pro 100ml.

Die Kolanuss war früher eine wichtige Zutat für Cola, genauso wie die Extrakte aus den Blättern der Erythroxylum-Arten, zu denen auch die Kokapflanze gehört. Das führte letztendlich zu dem Mythos, dass Coca Cola seinen Namen daher hat, dass früher darin Kokain enthalten war. Allerdings wird dies vom Konzern nach wie vor abgestritten. Diesen Beitrag weiterlesen »

26. Juni 2010 - Kaffee macht munter – das weiß mittlerweile wahrscheinlich jeder. Wenn man so will, dann ist Kaffee eine Art Dopingmittel was die Konzentration erhöht und den Geist wach bleiben lässt. Wer aber nicht unbedingt Literweise Kaffee trinken möchte um wach und konzentriert zu bleiben, der kann den gleichen Effekt auch mit Koffeintabletten erreichen. Besonders Schüler und Studenten greifen immer mal wieder gerne zu Koffeintabletten, wenn es um das Lernen für wichtige Prüfungen oder Examen geht.

Dabei geht es beim Gehirndoping nicht darum die Intelligenz zu steigern, was ja auch kaum möglich wäre, es geht vielmehr darum die Konzentration zu steigern und lernfähiger zu werden. Diesen Beitrag weiterlesen »

22. Juni 2010 - Wer morgens schlecht aus der Hüfte kommt und keinen Kaffee trinken oder eine kalte Dusche nehmen möchte, dem bieten sich als Muntermacher verschiedene Alternativen. Die meisten Zutaten für die, im Folgenden vorgestellten Muntermacher finden sich in nahezu jeder Küche oder sind nicht schwer zu beschaffen.

So kann man zum Beispiel zwei Knoblauchzehen zerdrücken und in einer Tasse voll Brühe ziehen lassen. Danach muss man viel Petersilie, Schnittlauch und reichlich Cayennepfeffer hinzu geben. Das Ganze lässt man gut durchziehen und trinkt es dann solange es noch heiß ist. Gibt man die Zutaten zur Brühe hinzu darf diese nicht mehr kochen. Allerdings muss man sich aufgrund des Knoblauchs auf Mundgeruch einstellen.

Eine weitere Möglichkeit bietet die Angelikawurzel. Davon mischt man etwa zwei Esslöffel in einen Liter Weißwein und lässt diesen eine halbe Stunde köcheln bevor man ihn abgießt und abfüllt. Diesen Beitrag weiterlesen »

20. Juni 2010 - Taurin befindet sich in den meisten Energy-Drinks. Dabei handelt es sich um Getränke, die zudem meist mehr als genug Zucker und zudem noch Koffein enthalten. Eine aufputschende Wirkung ist dadurch zwar in den meisten Fällen gegeben aber Mediziner warnen vor einer zu hoch konzentrierten Einnahme. Auch darf man nicht davon ausgehen, dass Energy-Drinks als Schlafersatz tauglich sind. Taurin ist nicht dazu geeignet einen für eine bevorstehende längere Autofahrt fit zu machen oder zu halten. Wer müde ist sollte sich die Zeit nehmen und schlafen. Nur so kann man den Körper wirklich auf Touren bringen.

Energy-Drinks und Kaffee sind auch nicht zum Ausnüchtern geeignet, was manche fälschlicherweise annehmen. Wenn man versucht durch die Einnahme von Koffein und Taurin den Alkohol-Pegel zu senken, so tut man dies vergebens. Diesen Beitrag weiterlesen »

16. Juni 2010 - Merkmale für den übertriebenen Konsum von Koffein sind unkontrollierte Bewegungen, Hyperaktivität, Durchfall, Angsterscheinungen und Kopfschmerzen als Entzugserscheinungen. Bei einer Koffeintoxikation (nicht unbedingt eine tödliche Dosis Koffein) treten zudem psychische Veränderungen und sogar psychische Störungen auf. Ein hoher Grad der Vergiftung führt mit unter zum Kreislaufkollaps. Experten haben festgestellt, dass ein übermäßiger Konsum von Cola, in der Koffein enthalten ist, zu einem Kaliummangel führt. Dieser kann sogar Muskellähmungen hervorrufen.

Die tödliche Dosis Koffein liegt bei gesunden Menschen bei ungefähr 10 Gramm Koffein. Diese Menge entspricht in etwa dem Koffeingehalt von hundert Litern Cola. Toxische Erscheinungen hingegen können bereits bei einem Gramm Koffein auftreten. Diesen Beitrag weiterlesen »

14. Juni 2010 - Eine neue Studie hat zu der Erkenntnis geführt, dass Koffein zwar den Anschein erweckt, als Wachmacher hilfreich zu sein, bei regelmäßigem Konsum jedoch fühlt man sich nicht munterer sondern lindert nur das körperliche Verlangen nach Koffein.

Auf den morgendlichen Kaffee können die meisten Menschen nicht verzichten. Nachmittags wird für die zweite Hälfte des Tages beim so genannten „Kaffeetrinken“ noch mal nachgelegt. Das ist zunächst erst einmal nicht verwerflich doch man sollte sich nichts dabei vormachen, was Koffein einem nicht bringen kann. Es gibt viele Menschen, die regelrecht abhängig vom Koffein sind. Der Effekt als Wachmacher ist dann absolut nicht mehr gegeben. Man stillt nur seinen täglichen Bedarf und ist erst zufrieden wenn die entsprechende Dosis an Koffein dem Körper zugeführt wurde. Diesen Beitrag weiterlesen »